| E-nummer |
Naam |
Oorsprong |
| E120 |
Karmijn, Cochenille |
Schildluizen (extractie uit gedroogde luizen) |
| E322 |
Lecithine |
Soja en voor een klein percentage voor speciale doeleinden uit kippe-eieren. |
| 430 |
Polyoxyethyleen-8-stearaat |
Stearinezuur is een vetzuur, zie opmerking onderaan tabel |
| E431 |
Polyoxyethyleen (40) stearaat |
Stearinezuur is een vetzuur, zie opmerking onderaan tabel |
| E432 |
Polyoxyethyleen-20-sorbitaan monolauraat |
Laurinezuur is een vetzuur, zie opmerking onderaan tabel |
| E433 |
Polyoxyethyleen-20-sorbitaan mono-oleaat |
Oliezuur is een vetzuur, zie opmerking onderaan tabel |
| E434 |
Polyoxyethyleen-20-sorbitaan monopalmitaat |
Palmitinezuur is een vetzuur, zie opmerking onderaan tabel |
| E435 |
Polyoxyethyleen-20-sorbitaan monostearaat |
Stearinezuur is een vetzuur, zie opmerking onderaan tabel |
| E436 |
Polyoxyethyleen-20-sorbitaan tristearaat |
Stearinezuur is een vetzuur, zie opmerking onderaan tabel |
| 441 (vervallen) |
Gelatine |
Gemaakt uit botten en huid van slachtdieren (runderen, kippen, varkens, vissen). Door de BSE crisis tegenwoordig niet veel meer van runderen. |
| E470 |
Zouten van vetzuren |
Voor vetzuren, zie opmerking onderaan tabel |
| E471-2 |
Synthetische vetten |
Voor vetzuren, zie opmerking onderaan tabel |
| E473 |
Suikeresters van vetzuren |
Voor vetzuren, zie opmerking onderaan tabel |
| E474 |
Suikerglyceriden |
Combinatie van suiker met vetten. Voor vetzuren, zie opmerking onderaan tabel |
| E475 |
Polyglycerolesters van vetzuren |
Voor vetzuren, zie opmerking onderaan tabel |
| E477 |
Propyleenglycolesters van vetzuren |
Voor vetzuren, zie opmerking onderaan tabel |
| 478 |
Glycerol- en polypropyleenglycolesters van melkzuur en vetzuren |
Voor vetzuren, zie opmerking onderaan tabel |
| E479 en 479b |
Thermisch verhitte sojaolie, veresterd met vetzuren |
Voor vetzuren, zie opmerking onderaan tabel |
| E481/2 |
Natrium/Calcium-stearoyllactylaat |
Mengsel van melkzuur en stearinezuur, een vetzuur. Voor vetzuren, zie opmerking onderaan tabel |
| E483 |
Stearyltartraat |
Mengsel van wijnsteenzuur en stearinezuur, een vetzuur. Voor vetzuren, zie opmerking onderaan tabel |
| 484 |
Stearylcitraat |
Mengsel van citroenzuur en stearinezuur, een vetzuur. Voor vetzuren, zie opmerking onderaan tabel |
| E485 (vervallen) |
Gelatine |
Gemaakt uit botten en huid van slachtdieren (runderen, kippen, varkens, vissen). Door de BSE crisis tegenwoordig niet veel meer van runderen. |
| E491-5 |
Verbindingen van sorbitol (een plantaardige stof) met diverse vetzuren |
Voor vetzuren, zie opmerking onderaan tabel |
| 542 |
Beendermeel |
Gemaakt uit botten van slachtdieren (runderen, kippen, varkens, vissen). Door de BSE crisis tegenwoordig niet veel meer van runderen. |
| E570-73 |
Stearinezuur en stearaten |
Stearinezuur is een vetzuur, zie opmerking onderaan tabel |
| E626-29 |
Guanylzuur en guanylaten |
Vooral gewonnen uit gist, maar voor een deel ook uit sardines of synthetisch. |
| E630-35 |
Inosinezuur en inosinaten |
Vooral gewonnen uit vis en sardines. Wordt ook synthetisch gemaakt of (steeds meer) met bacterien. |
| E640 |
Glycine |
Wordt gemaakt uit gelatine, dus uit botten (zie boven). Deels ook synthetisch, maar dat is duurder. |
| E901 |
Bijenwas |
Gemaakt door bijen, maar bevat geen onderdelen van dieren |
| E904 |
Schellak |
Uitscheidingsproduct van luizen. De luizen zelf zitten vaak opgesloten in de lak, maar het product op zich bevat geen luizen. |
| 913 |
Lanoline |
Een vetachtig uitscheidingsproduct van schapen (om hun wol waterafstotend te houden). |
| 920-21 |
Cysteine en cystine |
Gewonnen uit eiwitten, vooral uit haar (meestal paarden, maar ook koeien, mensen, varkens) |
| E966 |
Lactitol |
Gemaakt uit (koe)melksuiker |
| 1000 |
Cholinezuur |
Uit rundergal. |
| E1105 |
Lysozym |
Een eiwit uit kippe-eieren |
Overzicht van stoffen die mogelijk verwarrend werken of die elders als mogelijk dierlijk worden genoemd:
| E-nummer |
Naam |
Oorsprong |
| E101 |
Riboflavine (lactoflavine) |
Wordt gemaakt mbv micro-organismen of synthetisch. Kan theoretisch uit melk gehaald worden, maar is veel te duur en wordt dus niet gedaan. |
| E153 |
Koolstof |
Wordt gemaakt uit verbrand organisch materiaal. Eigenlijk altijd plantaardig (houtskool). Theoretisch ook uit verbrand vlees, maar dit wordt niet gedaan. |
| E161g |
Canthaxanthine |
Wordt gewonnen uit de cantharel (paddestoel) of synthetisch uit beta-caroteen. Vroeger wel uit veren van flamingo's of kreeften. |
| 236 |
Mierenzuur |
Synthetisch. Komt wel voor in mieren, maar wordt er niet uit gewonnen. |
| E270 |
Melkzuur |
Wordt door bacterien gemaakt uit suikers. Komt niet in melk voor, wel in yoghurt en andere zure melkproducten. Wordt gemaakt door bacterien die groeien op afval van de suikerindustrie. Het kan echter ook uit verzuurde melkwei gewonnen worden, maar is dan nog steeds van bacteriele origine en niet afkomstig uit het dier zelf |
| E306, 307, 308 |
Tocoferolen (vitamine E) |
Worden gewonnen uit plantaardige olie. Winning uit dierlijke olie (vis) is te duur, omdat de concentraties in die olien veel lager zijn dan in plantaardige olie. |
| E325-7 |
Lactaten (melkzuur-zouten) |
Zie E270 hierboven. |
| 375 |
Nicotinezuur (vitamine B3) |
Wordt uit plantaardige bronnen of gist gemaakt. Ook synthetisch. Kan theoretisch uit lever worden gewonnen, maar dat is veel te duur. |
| E422 |
Glycerol |
Bestanddeel van dierlijk en plantaardig vet. Wordt synthetisch gemaakt uit aardolie of mbv bacterien uit suiker. |
| E476 |
Polyglycerolpolyricinoleaat |
Synthetisch vet gemaakt met ricinusolie (plantaardig) |
| E620-5 |
Natriumglutamaat en andere glutamaten |
Normaal gesproken gemaakt mbv micro-organismen. Deels ook uit soja en zeewier. Theoretisch ook uit melk, eieren of ander dierlijk eiwit, maar de gehaltes zijn lager dan in soja en het is veel duurder. |
| E927b |
Ureum |
Chemisch gemaakt. Zou ook uit urine gewonnen kunnen worden, maar dat is veel lastiger. |
| - |
Vitamine B12 |
Wordt gemaakt mbv micro-organismen. Kan ook uit vlees gewonnen worden, maar dat is veel te duur en te moeilijk. |
